學院工會向全體教職工倡導健康生活方式

近日，學院工會向全院教職工發(fā)出倡導：平衡膳食，健康體重，開展健康生活方式行動。

平衡膳食是指能為人體健康需要提供既不缺乏、也不過剩的全面營養(yǎng)成分的均衡膳食。平衡膳食是合理營養(yǎng)的基礎，食物多樣和適量是達到平衡膳食的基本原則。

怎樣保持合理膳食？根據(jù)目前我國人群的膳食特點，保持合理膳食的關鍵應做到：少吃一兩口，多動十五分；糧食七八兩，油膩減兩成；蔬菜八兩好，奶豆天天有；持之以恒做，健康體重得。

少吃一兩口，多動十五分：我國的一項人群調查研究結果顯示，根據(jù)追蹤人群的體重變化得到追蹤人群平均每年的體重增加量，進而推斷該人群平均每天的能量蓄積是45千卡/天。那么每天少吃40克飯或5克烹調油，少吃一兩口就可以減少約45千卡的能量攝入；或是每天增加步行10-15分鐘，可以控制研究人群中90%的人體重增長。也就是說，對于成年人，如果能堅持每天少吃一兩口，或者堅持每天多活動15分鐘，就能保持能量攝入支出的平衡，從而實現(xiàn)健康體重。

糧食七八兩，油膩減兩成：近年的中國居民營養(yǎng)與健康狀況調查結果顯示，我國城市居民膳食結構發(fā)生了不合理的變化，主要表現(xiàn)為油脂和豬肉消費量過度增加，糧谷類食物的消費量明顯下降。城市居民膳食脂肪提供的能量達到總能量的35%，而糧谷類食物比例降低到了48.5%。這種膳食結構的變化大大增加了人群糖尿病、肥胖和血脂異常的危險。所以，我們仍需提倡主食類占總能量攝入的55-65%，這樣的構成模式（糧食七八兩），同時建議每天少吃8-9克油脂（油脂減兩成），即由目前人均40克/天，降到30克/天。這樣能減少約80千卡的能量攝入，從而達到控制體重得目的。

       蔬菜八兩好，奶豆天天有：蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，蔬菜的種類繁多，不同品種所含營養(yǎng)成分不盡相同，紅、黃、綠等深色蔬菜富含胡蘿卜素、維生素B2、葉酸和礦物質（鈣、磷、鉀、鎂、鐵），膳食纖維和天然抗氧化物的主要或重要來源。多吃蔬菜對保持心血管健康，增加抗病能力及預防某些癌癥等起著非常重要的作用。蔬菜每天的食用量應保持在400克左右，也就是八兩。豆類是我國傳統(tǒng)食物，含有大量的優(yōu)質蛋白、不飽和脂肪酸、鈣及維生素B1、維生素B2、煙酸等，營養(yǎng)價值很高，為提高農村人口的蛋白質攝入量及預防城市中過多消費肉類帶來的不利影響，科學家大力提倡多吃豆類，特別是增加大豆及其制品生產和消費。

文中數(shù)據(jù)參考《大眾健康》